相如香兔是四川省南充市蓬安县以本地散养肉兔为主要原料，经传统卤制工艺制作的地方特色食品，因蓬安为汉代辞赋家司马相如故里而得名。成品兔肉质地紧实入味，卤香醇厚不腻，是当地家庭宴请、日常佐餐及外地游客采购伴手礼的常见选择。
查看详情
营山红油是四川省南充市营山县特色调味食材，以当地二荆条辣椒、菜籽油为主要原料，经多道传统工艺熬制而成，色泽红亮通透，兼具香辣、醇厚、不涩口的特点，广泛用于川内凉拌菜、面食、火锅蘸料等菜肴调味，是川东北调味体系的重要组成部分。
营山凉面是四川省南充市营山县的经典地方风味小吃与夏日便捷主食，以特制的本地碱水面条、多种香辛料熬制的红油辣椒油为核心标志性元素，搭配爽脆的本地绿豆芽或黄豆芽，再淋上酱油、醋、蒜泥水等十余种调料，面条筋道不黏腻，红油香辣醇厚，口感层次丰富，多年来在川东北及周边区域享有广泛知名度，近年还衍生出热凉面等时令调整款。
南部方酥锅盔是四川省南充市南部县的传统街头烤制食品，以方形规整、多层酥脆、咸香回甜为核心特点，主要由小麦粉、菜籽油、芝麻、椒盐等原料制作，既可直接食用，也可夹凉面、凉粉等本地小吃，是当地居民早餐、街头零食的常见选择，在川东北及周边部分地区有一定知名度。
升钟湖生态鱼产自四川省南充市南部县境内的升钟水库，是依托西南地区大型人工淡水湖优质自然环境生长的淡水鱼类统称。水库水质常年稳定在国家Ⅱ类及以上标准，鱼类生长周期长，未投放人工配合饲料，品种以鲢、鳙、鲤、鲫、草鱼为主，还有鳜鱼、翘嘴红鲌等名优鱼类，肉质紧实细腻，是川东北乃至西南地区颇具知名度的淡水鱼食材。
金凤白酒产自四川省南充市嘉陵区金凤镇核心产区及周边适宜区域，以本地种植的粮食为主要原料，采用川东地区传承的传统酿造工艺制成，是南充地方知名度较高的酒类特产之一。当地不少家庭有自酿或定制金凤白酒的习惯，也会将其作为日常小酌、节日团聚及走亲访友的饮品选择。
大通热凉粉是四川省南充市嘉陵区大通镇及周边乡镇的传统地方食品，以本地优质白豌豆为核心原料，区别于全国多数地区以凉食为主的凉粉食用方式，采用冷浆现蒸现热、搭配自制复合调料的做法，口感兼具凉粉的爽滑筋道与热食的温润柔和，是当地居民早餐、加餐及日常待客的常见选择，在南充及川东北部分区域有一定知名度。
黄溪贡米是四川省南充市高坪区黄溪乡及周边嘉陵江中游冲积平坝区域出产的特色籼米，依托当地深厚的紫色土、充足的水源和适度的温差条件生长，经过传统选种、种植、加工工序产出，米粒饱满修长，口感有韧性，是当地具有历史传承的代表性粮油产品，长期作为家庭主食或馈赠亲友的本地农产品使用。
青林橙是四川省南充市高坪区青林片区为主产区种植的鲜食脐橙类品种，上市期集中在11月中下旬至次年2月。产区依托嘉陵江支流及浅丘缓坡地形、沙壤土与紫色土混合的立地条件，产出的果实色泽鲜亮、果形匀整，是当地秋冬季节主要地产鲜果之一，近年逐步进入周边城市销售市场。
高坪冬菜是四川省南充市高坪区特有的腌制蔬菜类调味料，以当地箭杆菜或乌叶菜的新鲜嫩苔为核心原料，经堆黄、晾晒、揉制、拌料、封坛等传统步骤制成，是川菜常用的辅料之一，香气浓郁、口感脆嫩带韧，在川渝及周边地区有稳定消费群体。
川北凉粉是四川省南充市顺庆区的传统特色食品，以本地优质白豌豆为核心原料，经传统手工技艺制成豌豆淀粉糊，冷却凝固后旋成细条或切成薄片，淋上由辣椒油、花椒面、酱油、醋等十余种调料调制的专属味汁，在川渝及周边地区广受欢迎，是当地市井饮食和节庆小聚的常见餐食。
顺庆羊肉粉是四川省南充市顺庆区的传统早餐类米粉食品，以本地晚籼米水磨蒸制的米粉、川北山羊骨熬制的底汤、新鲜羊杂或纯羊肉为核心食材，搭配川味特色调料食用，在川东北地区及部分西南城市早餐市场占有稳定受众，是当地日常饮食文化的重要组成部分。